Por H. Yamasaki

Como se mencionó en otro artículo, la temperatura del agua es factor determinante en el comportamiento alimenticio (o se dice ¿alimentario?) de la trucha, sin embargo existen otros factores que influyen grandemente en tal comportamiento.

Uno de ellos, es el nivel de oxigenación del agua,

La cantidad de gases disueltos en el agua, dependen de la temperatura, la acidez, la cantidad de materia orgánica suspendida, la contaminación por agentes químicos y otros materiales. La mortandad entre las truchas crece sustancialmente, cuando el nivel de oxígeno disuelto llega a niveles críticos; tanto la trucha arcoiris y la café mueren cuando la temperatura llega a los 31° C y el oxígeno se escapa.

Sin embargo, existe el CONDICIONAMIENTO, que no es otra cosa sino la adaptación que sufren algunas truchas para alimentarse a niveles de temperatura inusuales para su especie. Este condicionamiento, se presenta con frecuencia entre las truchas "sembradas" y tiene un efecto sobre los rangos de temperatura y nivel de oxigeneación a los que un pez acostumbra alimentarse. Así, es posible que algunos peces se alimenten fuera de los rangos "normales" para su especie.